Oranges
Activité dominicale : oranges, sans traitement, sucre, bassine en cuivre, pots et couvercles ébouillantés.
Les manches relevées, et voilà les deux soeurs à l’ouvrage.
Pour :
Enfant, orpheline de sa maman, Juanita fut « placée » auprès de sa tante. Laquelle avait un verger d’orangers. C’était en Algérie.
Suprême luxe, Juanita avait l’autorisation d’aller chercher son dessert. Elle grimpait alors dans « son » oranger choisir l’Orange du jour.
A la même période, ou presque, Petit Jean recevait en cadeau de Noël : une orange !
A noter, que je n’ai fait que suivre les consignes de soeurette… Car je ne connaissais rien de la réalisation de la confiture d’oranges.
Dans la maison, une odeur de sucre, d’orange et de caramel mêlés… miam.
- Publié dans: Gourmandise♦LOU
lamaisondesmarguerites 
Ooooh, tu me donnes la recette ? Tu veux bien ? Miammiam
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Des oranges bio : dont on griffera la surface puis on les déposera dans de l’eau froide, pour que l’amertume en sorte…
Puis ces oranges entières déposées dans un récipient avec de l’eau et mises à bouillir (pour les confire).
Puis une fois refroidies, les découper, peau et pulpe en petits dés.
Des oranges (si possible non traitées après cueillette), pelées et découpées en dés.
L’ensemble des oranges dans une bassine sera rejoint par du sucre (500 g par kilo d’orange).
Bien remuer fruits et sucre, des bâtons de vanille (si possible).
Placer sur le feu et surveiller la cuisson, douce et longue…
Puis mettre en pot, et attendre que la gourmandise te fasse l’ouvrir pour déguster.
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Oooohhh merciiiiiiiiiiiiii ❤ ❤ ❤
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Plutôt que la recette, je vous demanderais bien de la goûter. Mais vous êtes trop loin 😉
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Il suffirait de passer par chez moi, mais pas sûr qu’il en restera, alors ! 😉
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ça sent boooonnnnnnnnnnn ! miam !
Pour toi, une grosse part de ma tarte à l’orange tandis que je pars peindre une chaise orange tiens !
Tu passes plus au jardin ?
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L’orange ? Qui a volé l’orange du marchand ?
C’est nous.
Mais si, je passe mais je ne suis guère bavarde en ce moment. Beaucoup de choses, beaucoup à faire, et c’est vrai que je laisse peu de commentaire.
Je vais me rattraper ce soir. D’accord ?
La je file chez Dame qui répare mon dos, puis ensuite je vais rendre visite à la machine dont on rentre en entier pour que l’on puisse scruter mon intimité osseuse. Tu vois ce que je veux dire ?
T’inquiète, je pense à toi. Toujours. 😉
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B et on tu sais quoi ma Lou, j’ai trouvé !!! 😉 voui, toi et ta sœur, tu sais quoi ? ah ah , je chante : Vous êtes des sœurs jus miel !!! et vous pouvez chanter et reprendre en chœur sur l’air des demoiselles de Rochefort : Nous sommes des sœurs jus miel !!! tandis que vous compotez vos oranges miellées caramélisées !
ah qu’elle est bien trouvée, non 😉
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Coucou Lou, à voir cette magnifique confiture, j’en ai l’eau à la bouche….. Je te souhaite de délicieux petits déjeuners 🙂
Gros bisous ♥
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Il me faudra bien des pots de confiture pour me consoler de mon dos d’arthrose constitué ! Nous verrons bien après l’avis médical.
Je te confirme : cette confiture c’est le « petit Jésus » en culotte de velours, comme le dit l’expression ! (des gourmand(e)s).
17 pots de confiture… 😉
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Prends bien soin de toi Lou et soigne toi au mieux. Douces pensées et mes bisous ♥
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heu mathématiquement parlant, tu vas te siffler 17 pots de ton miel de culotte velours orange en combien de jours et de personnes !!! je suis gourmande et vorace mais quand même !!! et dire qu’il n’en restera plus d’ici que je vienne !! ah ah, quel regret !!
Plus sérieusement, soigne bien ton dos et console toi surtout, les sucreries c’est fait pour ça.
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Disons que 17 divisé par 2 puis moins ceux donnés à certaines personnes isolées et soignées par soeurette, il y en aura moins pour les gourmandes… 🙂
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J’adore la confiture d’orange. Un goût de paradis pour moi…
¸¸.•*¨*• ☆
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Et cette couleur ambre dorée si appétissante ! Et l’alignement des pots si joliment chapeautés… 😉
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😉 chez moi c’était clémentines pour les beignets !
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Waouuuuuuh
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Pâte levée avec 500g de farine, 1 verre de lait, 100g de sucre, 1 cube de levure de boulanger, 50g de beurre fondu, 4 jaunes d’oeufs, du sel et 1 càs de rhum.
Les techniques pour incorporer la confiture à l’intérieur des beignets sont expliquées à partir de la minute 5 😉
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C’est ce qui me plaît tant chez mon copain au Portugal: cueillir l’orange que je vais manger!
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Chez nous, ce sont les citrons de l’arbre familial. De bons et gros citrons que l’on peut manger peau, et jus…
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